12 septembre 2006

+ Tartines +

En Allemagne, il est courant le soir de se contenter d' un "Brotzeit", repas à base de...tartines!!!Chez ma correspondante allemande, près de Stuttgart, c' était TOUS les soirs!! J' y suis restée deux mois, à l' époque j' avais fondu comme neige au soleil :-/ Apollon aime aussi se laisser aller à cette facilité, et... moi aussi! Quelques petits pains au four, du beurre, de la charcuterie, du fromage, un oeuf, du miel, non je ne vous parle pas de petit dej'!!Je vous laisse donc, sur initiative de Cléa, savourer ces... [Lire la suite]
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09 septembre 2006

+ Maki-sushi pour chéri...pfffiou c' est du sport! +

Tout d' abord, rendre hommage à la prêtresse, sans offrande malheureusement, si ce n' est un petit maki-sushi virtuel: Cléa ou Claire ou la reine du blog japonnesque! Sa technique est impécable, facile, ça a marché comme sur des roulettes! Avant toute chose: installer l' ordi, visible de la cuisine, de façon à pas se mélanger les pinceaux lors de la réalisation ou imprimer la technique, c' est vraiment plus facile en image.(qui que c' est qu' a dit que c' était le bazar chez moi?? Mais bien sur, puisque je cuisinais pour... [Lire la suite]
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06 septembre 2006

+ deux Cheese-Kikis pour le prix d' un! +

Le kiki de Ninnie m' a bien plu: je n' avais jamais fait de cheesecake, et j' en ai fait deux dans la semaine!! Les deux aux cerises, car on adooooore les cerises!! Ici, à Munich, on est habitué à manger du gâteau au fromage, le fameux "Käsekuchen", qui ressemble étrangement au cheesecake. La première fois, j' ai suivi la recette de Pascale, et olala qu' est ce que c' était bon!!! Oui mais alors j' ai fait le calcul des calories et c' est IMPRESSIONNANT, alors suivez bien mon raisonnement: -100g de beurre... [Lire la suite]
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02 septembre 2006

+ Ceci est un macaron... mais dont un des ingrédients n' est pas l' usuel, devinerez vous lequel?"

En ce moment pas de posts.. je le reconnais, je ne cuisine pas des masses mais je joue!! Et j' adore ça! Ne me demandez pas pourkoi,je suis en période de tests, je boutique, bidouille et prend du plaisir comme jamais! Tout ça se fait le soir tard, donc les photos sont catas, mais j' avais envie de vous faire jouer à mes tours de passe-passe :-) Outre le fait qu' il soit moche, pas lisse, et grossier, qu' est ce que ce macaron vous inspire? La réponse: il est à base de ... poudre de noisettes uniquement!! Le pire: c' est super... [Lire la suite]
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25 août 2006

+ Tuiles aux amandes +

Les tuiles aux amandes m' ont toujours faite craquer... je les adore depuis toujours! C' est une chance: il y en a parfois en friandises avec le café, quand papa nous sort au (très bon) restaurant! Je n' aime pas le café mais comme mes parents sont des amours, j' ai le droit à leurs tuiles :-)J' ai toujours aimé faire de la pâtisserie, mais je n' avais aucun don, ce n' était pas une passion, alors je n' en faisais pas souvent; pourtant je me souviens, vers l' àge de 17 ans, avoir réalisé de nombreuses fois d' affilée des tuiles,... [Lire la suite]
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23 août 2006

+ Petites tatins sablées pommes/amandes +

Parfois j' aime varier les plaisirs et appeler les choses par des faux titres: cette tatin n' a de tatin que la cuisson la tête à l' envers!! Il s' agirait plutôt d' un sablé au pralin, recouvert de poudre d' amandes sucrée et de pommes caramélisées au miel!Mais ce genre de dessert, ça n' a pas de nom! :-) Et comme ça ressemble à une tatin, et bien ce sera une tatin, et puis c' est tout!!  Tatins pommes/ amandes Faire une pâte sablée peu sucrée, et y ajouter du pralin, le fameux scroutch-scroutch si séduisant à la... [Lire la suite]
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21 août 2006

+ Petits bavarois chocolat blanc et fruits rouges +

La dernière fois que l' on a invité le pôpa et la môman de mon zhom ( oui les beaux-parents, mais en même temps ce ne sont pas encore vraiment les beaux parents, même s' ils le sont actuellement et présentement, ils ne le sont pourtant pas: présent et futur font parfois mauvais ménage ... !), le fiasco, la honte culinaire, le cri de la bloggeuse désespérée: "c' est dégeu!!!!". Un dimanche matin, fraîche et reposéede son litse lève Ellieprête à passer une bonne journée,chéri encore un peu endormiun tee-schirt elle... [Lire la suite]
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19 août 2006

+ Muffins coco/nutella +

Je n' avais pas encore commencé mon blog que Marie avait publié cette terrible recette, et ma gourmandise avait sursauté de plaisir, à l' idée d' un muffin tendre, au coeur secret de nutella fondant... En quête de caissettes, puis de nutella, nous y voici: les muffins coco/ nutella, avec une véritable texture granuleuse de muffin, et non pas un vulgaire gâteau à la coco!! Car le muffin de mes rêves se laisse déshabiller sans prendre de rose aux joues, puis délicatement s' effrite sous mes doigts impatients, avant de venir fondre... [Lire la suite]
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12 août 2006

+ Tarte abricot- crème brûlée +

Gros, devrais-je dire ENORME coup de coeur pour cette tarte à la crème brûlée!! A Munich, dans la principale rue commerçante, quelques étals de fruits et légumes se partagent le porte-monnaie du passant, qui ne sait jamais pour lequel d' entre eux doit battre son coeur. Tous proposent des fruits et légumes uniquement de saison, donc le choix se réduit à 4 voire 5 produits. Ce jour là je me promène et tombe en pâmoison fâce à de jolies framboises et mûres bien charnues, et les regardant sous toutes les coutures pour déterminer... [Lire la suite]
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09 août 2006

+ petits sablés aux deux curry et flocons, inspiration indienne et carrée! +

A voir les sablés salés fleurir à droite à gauche, j' ai eu aussi envie de ranger mes chips au placard ( plus exactement mes Croustilles de Belin au fromage, que j' adoooooooore et que je ramène de France avec plaisir!), et de passer au mode apéro sain: brochettes de légumes, dips au fromage blanc, vin sans alcool, biscuits salés maison...Et bien je n' ai absolument pas apprécié, les saveurs étant agréables, mais le ptit biscuit en tant que salé non. Je croque, et là je retrouve ma texture sablé sucré ...sauf que c' est salé!! Et... [Lire la suite]
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