+ Käsespätzle +
3 ans.
3 ans mois pour mois, j' habite Munich.
Et aucune recette allemande, bavaroise, n' a encore été publiée sur ce blog...
Voici donc une recette, pour l' hiver, car bien calorique et énergétique! Ne pas oublier les oignons frits, c' est le top!
Malheur: ce serait en fait une recette swabe... il va donc falloir me creuser les méninges pour dégoter une recette bavaroise pour la prochaine fois ;-)
Le fromage fondu, à se damner...
Käsespätzle
- 100g de Bergkäse (ou emmenthal ou mieux: moitié, moitié!)
- 1 oignon émincé
- 300g de spätzle
- Oignons frits
Faire suer l' oignon dans du beurre. Puis ajouter les spätzle et les laisser dorer. Mettre le fromage coupé en petits morceaux, et remuer fréquemment.
Dans une assiette, disposer les pâtes au fromage, puis ajouter les oignons frits (achetés tous faits pour moi... vous en trouverez au magasin asiatique assurément!).
Bon appétit!
ps: facultativement, ce n' est pas dans la recette originale mais parfois ainsi réalisée, on peut rajouter des petits lardons au moment où l' on fait suer les oignons...
Lien instructif sur les spätzle (en allemand, le lien...)
- www.Spaetzle.de
Commentaires sur + Käsespätzle +
- Laugenbretzelc'est bon les Käsespätzle, nous en faisons de temps en temps. Depuis avril 2006 nous habitons l'Anjou,dans un petit village entre Saumur et Angers. Au fond, rien ne nous manque ici, mais des fois des souvenirs remontent. Alors nous avons le goût d'une Bretzel beurrée dans la bouche. Sais-tu comment faire des Laugenbretzel?

Comment se procurer du Kalbslyoner en France pour faire un Elsässer Wurstsalsat?
Servus
Otto et Renée - Clap! Clap! Clap!!! J'applaudis devant cet exploit!!! Ma p'tite Ellie a publié sa première recette allemande!!!! Et en plus des Spätzle!!! Miam! miam!! Tu fais fort!!!!

Pourquoi pas une Leberknödelsuppe la prochaine fois??? Ou un Strudel?
Moi j'ai une p'tite idée de ce que tu pourrais faire... mais je crois bien que c'est moi qui vais la faire cette recette!!!
- Salut Ellie,

je viens de chez Clairchen moi aussi (comme Bolli) ! Et pour ma première visite je suis impressionnée, des Käsespäzle... qui ont l'air supra bonnes en plus !!
Alors comme ça toi aussi tu vis à Muenchen ? Bon il va falloir se faire une rencontre alors... Florence et moi avons commencé notre blog presque en même temps et on s'est rencontrées une fois cet été. T'habites dans quel coin ?
A bientôt !
Marion.








