+ Käsespätzle +

18 septembre 2007

3 ans.
3 ans mois pour mois, j' habite Munich.
Et aucune recette allemande, bavaroise, n' a encore été publiée sur ce blog...

Voici donc une recette, pour l' hiver, car bien calorique et énergétique! Ne pas oublier les oignons frits, c' est le top!

Malheur: ce serait en fait une recette swabe... il va donc falloir me creuser les méninges pour dégoter une recette bavaroise pour la prochaine fois ;-)

Le fromage fondu, à se damner...

Käsespätzle
- 100g de Bergkäse (ou emmenthal ou mieux: moitié, moitié!)
- 1 oignon émincé
- 300g de spätzle
- Oignons frits

Faire suer l' oignon dans du beurre. Puis ajouter les spätzle et les laisser dorer. Mettre le fromage coupé en petits morceaux, et remuer fréquemment.

Dans une assiette, disposer les pâtes au fromage, puis ajouter les oignons frits (achetés tous faits pour moi... vous en trouverez au magasin asiatique assurément!).
Bon appétit!

ps: facultativement, ce n' est pas dans la recette originale mais parfois ainsi réalisée, on peut rajouter des petits lardons au moment où l' on fait suer les oignons...

Lien instructif sur les spätzle (en allemand, le lien...)
- www.Spaetzle.de

Posté par Ellie1 à 16:38 - Commentaires [22] - Permalien [#]

Commentaires sur + Käsespätzle +

Waouh!

Magnifique et ça m'a l'air absolument délicieux! Bonne continuation et n'hésites pas à venir faire un tour sur mon blog.

Posté par gourmandelise, 11 mars 2008 à 17:21 | | Répondre

Laugenbretzel

c'est bon les Käsespätzle, nous en faisons de temps en temps. Depuis avril 2006 nous habitons l'Anjou,dans un petit village entre Saumur et Angers. Au fond, rien ne nous manque ici, mais des fois des souvenirs remontent. Alors nous avons le goût d'une Bretzel beurrée dans la bouche. Sais-tu comment faire des Laugenbretzel?
Comment se procurer du Kalbslyoner en France pour faire un Elsässer Wurstsalsat?
Servus
Otto et Renée

Posté par Otto et Renée, 07 août 2011 à 16:07 | | Répondre
Ahlala Ellie, ce truc-là j'en suis dingue et d'une manière générale, j'adore la cuisine swabe. J'ai vraiment passé de bons moments dans cette région.
Je sens que je ne vais pas tarder à faire ces divines Käsespätzle. Bises.

Posté par Camille, 18 septembre 2007 à 17:00 | | Répondre
Mmmhhh, tu me donnes trop envie d'en faire ce soir! J'adore ça! Miam!

Bises,

Rosa

Posté par Rosa, 18 septembre 2007 à 17:25 | | Répondre
J'aime profondément cette recette. Je voue un culte aux nouilles au fromage, alors des nouilles exotiques (bah oui, l'Allemagne c'est pas tout près non plus ;o), c'est génial !!!

Posté par émilie, 18 septembre 2007 à 17:40 | | Répondre
Clap! Clap! Clap!!! J'applaudis devant cet exploit!!! Ma p'tite Ellie a publié sa première recette allemande!!!! Et en plus des Spätzle!!! Miam! miam!! Tu fais fort!!!!
Pourquoi pas une Leberknödelsuppe la prochaine fois??? Ou un Strudel?

Moi j'ai une p'tite idée de ce que tu pourrais faire... mais je crois bien que c'est moi qui vais la faire cette recette!!!

Posté par Clairechen, 18 septembre 2007 à 17:58 | | Répondre
Je vois qu'on a les mêmes références, les käsespätzle étant la seule spécialité allemande que j'aime, si on ne compte pas les pâtisseries

Posté par Lisanka, 18 septembre 2007 à 18:13 | | Répondre
Ma grand-mère vit à 80 km de Münich et chaque fois que l'on y va... elle nous fais des Käsespäzle. J'adooooooooooooore ça!!! J'en fais d'ailleur régulièrement avec les vieux restes de fromages! un vrai bonheur super calorique!

Posté par hilde, 18 septembre 2007 à 18:32 | | Répondre
et ma grand-mère fais àa avec du Limburger... un fromage bien odorant!

Posté par hilde, 18 septembre 2007 à 18:33 | | Répondre
C'est une recette sOUabe mais elle est très répandue en Bavière, tu devrais essayer de faire les spätzle toi-même, ce n'est pas trop compliqué et c'est meilleur

Posté par rosine, 18 septembre 2007 à 18:46 | | Répondre
Alors là, rien ne me fait plus plaisir que de manger une recette avec plein de fromage coulant et filant !! Tu me combles !

Posté par Choumie, 18 septembre 2007 à 19:28 | | Répondre
Moi j'aime bien ce côté calorique qui tient chaud !!!

Posté par Débo, 18 septembre 2007 à 19:33 | | Répondre
huuuuum!! ça doit être tout bon!! biises micky

Posté par mickymath, 18 septembre 2007 à 20:03 | | Répondre
Alors moi, je ne suis jamais venue sur ton blog, mais grace à Clairechen, je fais un tour et je vais revenir, car le Käsespätzel, j'adooooree!!!!

Posté par Bolli, 18 septembre 2007 à 20:07 | | Répondre
Alors moi, je ne suis jamais venue sur ton blog, mais grace à Clairechen, je fais un tour et je vais revenir, car le Käsespätzel, j'adooooree!!!!

Posté par Bolli, 18 septembre 2007 à 20:08 | | Répondre
Salut Ellie,
je viens de chez Clairchen moi aussi (comme Bolli) ! Et pour ma première visite je suis impressionnée, des Käsespäzle... qui ont l'air supra bonnes en plus !!
Alors comme ça toi aussi tu vis à Muenchen ? Bon il va falloir se faire une rencontre alors... Florence et moi avons commencé notre blog presque en même temps et on s'est rencontrées une fois cet été. T'habites dans quel coin ?

A bientôt !
Marion.

Posté par ~marion~, 18 septembre 2007 à 22:35 | | Répondre
C'est mortel, tout simplement j'adore

Posté par PHILO, 18 septembre 2007 à 22:41 | | Répondre
C'est toujours comme ça, plus c'est lourd et calorique plus c'est bon ! Y'a qu'à voir la tartiflette et autre raclette !

Posté par ctoutbon, 18 septembre 2007 à 23:18 | | Répondre
Je découvre ton blog et je m'en félicite, tout ça m'a l'air carrément même si je sors de table je gouterai bien!

Posté par Eol, 19 septembre 2007 à 13:47 | | Répondre
Moi aussi je découvre ton blog grâce à la marmite de Clairechen. A bientôt à Munich.

Posté par Flo Bretzel, 19 septembre 2007 à 14:00 | | Répondre
Voilà une recette a garder pour les futurs frimas hivernaux!!! Dommage que mes notions d'allemand soit lointaines... y'aurait pas la même chose sur le wikipédia français ?

Posté par Catherine, 19 septembre 2007 à 22:14 | | Répondre
J'ai faim!!!!!!!! Terrible la recette! Pas pu rentré chez moi ce midi en plus...

Posté par $ha, 21 septembre 2007 à 13:30 | | Répondre

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