12 juillet 2007
+ Fondant ricotta et citron +
Mon Il, mon Superman, mon Héros, est un être bassement terrien: sans estomac, il n' est rien...
Sans son gâteau du vendredi, du samedi et du dimanche, il n' est pas plus... Et pourtant, je me refuse à céder à ses caprices gourmands, s' il a pu en profiter durant 25 ans avec Maman, désormais le temps des gâteaux est révolu! On est pas toutes femmes au foyer: du gâteau trois fois par semaine, c' est inconcevable dans mon emploi du temps, et pourtant je ne suis pas débordée!
Bon, je le reconnais, je me cache derrière de fausses raisons, car un gâteau, ça ne prend pas beaucoup de temps, la vraie raison, c' est que les gâteaux... humm... comment avouer ça sur un blog culinaire? .. Et bien, ce n' est pas mon dada!! Ni à déguster, ni à cuisiner! J' ai ma recette de fondant au chocolat- Brownies que je ramène régulièrement aux grills et autres fêtes, basta!
Mon problème avec les gâteaux, c' est que c' est sec: même avec du beurre, de l' huile, ce que vous voulez, le fait est qu' avec une bouchée, t' es calée! Le pire restant les cakes... Alors je fais de petits muffins avec de la crème par exemple, histoire de contourner le problème!
J' ai eu envie de lui faire plaisir, à moi aussi, et pour avoir vu de nombreuses fois des gâteaux à base de ricotta qui ne paraissaient pas secs, je me suis laissée tenter à imaginer un gâteau au fondant incomparable, légèrement humide , il glisse sous le palais, ne s' émiette pas de brisures sèches...
Fondant ricotta/citron (et pavot!)
- 125g de ricotta
- 125g de farine + 1 c.à soupe de bicarbonate (ou levure)
- 50 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 20 g de graines de pavot
- Un peu de Limoncello (liqueur italienne de citron)
- Le jus de deux citrons (verts pour moi!)
Tout ce petit monde dans le saladier et on mélange jusqu' à obtenir une pâte homogène. Vous devez obtenir une pâte crémeuse, qui ne coule pas, et que vous étalerez du dos de la cuillère dans le moule:
On verse dans un moule.
Au four, 30 minutes, 180°C.
Dernier mot: j' ai utilisé un moule à tarte de diamètre moyen, je pense que pour un moule à manquer, il faut multiplier par 1,5.
Commentaires
Il a l'air trop bon.
Il est tres sympa ce fondant! Si seulement je n'aimais pas les gateaux moi...lol
Miam, vraiment trop bon! Cette recette me plaît beaucoup! Je la copie...
Les photos rendent parfaitement justice au titre et à ta description...je salive!
il a l'air bon ce fondant!!
Haaan ça a l'air trop bon. Mais bon on reste fan de flan ou on ne l'est pas. Moi je dis: FLAN POWER, tu adhères?
Wow, génial ! Ca m'évitera de descendre le pot de ricotta à la petite cuillère!
oh toutes ces petites graines, j'adore!!!!
Contente de te retrouver ! Ricotta, c'est pas une mauvaise idée ça dis donc !! Mais bon moi fondant ou sec, dès qu'il y a un gâteau, j'ai tout de suite faim!!
oulaaa ça semble troop bon!
Et ben moi les gâteaux c'est mon dada!!!!!!!! Et ce fondant va très vite être testé!!!!!
Ca a tout simplement l'air divin! J'en veux!!! Mais sans les graines de pavot... pour moi!!! Ca doit a mon avis, pas trop changer la génialitude de cette recette!!!
Moi il me plaît bien ton gateau : et pourtant je ne suis pas BASSEMENT TERRIENNE !! mais ça fait du bien de temps en temps ;o)
Disdonc.... tu es la reine du mélange Pavot-Citron!!!!!!
Et alors il était bon ton gâteau? Pas trop sec pour Mââââââââdââââââme
Au fait.... elle très belle ta nouvelle bannière!!!!
depuis que j'ai decouvert les gateaux a la ricotta je suis accro,le tein a l'air delicieux...
Déjà que citron-pavot c'est une super association, alors si tu ajoutes à cela de la ricotta, je craque!
Fondant, humide, et ça glisse... et tu mets ça en gras, en plus... Ben rien que ça!!
Bon, alors comme ça tu n'es pas trop gâteaux?? C'est fou parce que moi non plus, et pourtant je n'arrête plus d'en faire!! Mais que se passe-t-il???
L'association citron/graines de pavot me plaît toujours autant, très bon choix contraint et forcé... en plus avec du limoncello... :-P
Tiens, pendant que je passe, ça me rappelle que je n'ai toujours pas répondu au tag!
Ils sont terribles ces fondants, je fonds !!!
ils sont superbes!! biiises micky
ils sont bien réussis !!
Il a l'air délicieux !
ils sont biens bon dis-donc!!!
ça a l'air vachement bon !
Ils ont l'air si..fondants !
Aaaaaaah je meurs! C'est magnifique!
superbement appétissant !!!
sublime!! je fonds!
Je ne sais pas si tu lis encore tes coms mais je les ai faits et ils étaient divins! :)
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