750 grammes
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Tambouille et Pistouille

Tambouille et Pistouille
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9 juin 2006

+ Pain à la bière ("Dorian's creation") +

+ Pain à la bière ("Dorian's creation") +
Dorian est un empêcheur de tourner en rond, un titilleur de cervelle, et enfin un débaucheur de jeune fille bien sous tout rapport: moi, sérieuse, travailleuse, écrivant mon mémoire de droit des concentrations bien consciencieusement, je tombe sur ça.Le...
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8 juin 2006

+ Verrine estivale, crumble au thym +

+ Verrine estivale, crumble au thym +
Premières verrines, jolies saveurs, j' ai été conquise, j' en referai, et des plus osées! -Une couche de tomates revenues dans de l' huile d' olive, plus de la poudre de piment (très!!!) fort;-Une couche de Philadelphia (mais pourquoi, oh grand pourquoi,...
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7 juin 2006

+ Lumaconi ricotta/ jambon cru/ noix +

+ Lumaconi ricotta/ jambon cru/ noix +
En fait, je cherche désespèrément des " Conchiglione " = grosses pâtes coquillages, mais n' en trouvant pas je me suis rabattue sur ces Lumaconi. Un Lumaconi c' est ça: Ces pâtes sont très bien pensées, elles ont un trou béant d' un côté et sont fermées...
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6 juin 2006

+ Petites crèmes pistache et éclats de macarons +

+ Petites crèmes pistache et éclats de macarons +
Ou comment rattraper des macarons ratés et une ganache jamais prise!Les macarons j' ai senti tout de suite qu' ils seraient ratés car je ne n' avaisi pas compris ce morceau là de la recette de Gwel: Monter les blancs en neige ferme en commençant avec...
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5 juin 2006

ENTREES - Brushetta Jambon cru/ mozarella -

ENTREES - Brushetta Jambon cru/ mozarella - Cassolette de surimi, crème de thym et Grana Padano - Gaspacho coco/gingembre - Magret de canard séché - Maki-sushis - Oeufs cocottes à la tomate - Pastilla et crème d' abricots - Poivrons farçis du soleil -...
Posté par Ellie1 à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juin 2006

+ Cassolette de surimi, crème de thym et Grana Padano +

+ Cassolette de surimi, crème de thym et Grana Padano +
Petite entrée drôlement sympa, crémeuse, aux saveurs estivales, un essai transformé ;-)Zhom qui n' avait encore jamais goûté de Surimi (Munich, des fois, c' est la planète Mars..!) ne m' a répété qu' une seul chose: elle est drôlement bonne cette crème!!...
Posté par Ellie1 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juin 2006

+ Mes premiers chocolats maison +

+ Mes premiers chocolats maison +
J' ai acheté le moule à glaçons "coeurs" d' Ikea et me suis dit qu' il serait parfait pour réaliser des petits chocolats maison, les voici les voilà! Tous fourrés ganache chocolat, certains avec coco, d' autres avec noisettes, les derniers avec amandes...
Posté par Ellie1 à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2006

Tagliatelles à la crème de pistache / jambon cru

Tagliatelles à la crème de pistache / jambon cru
Ces pâtes ont une longue histoire: nous les avions dégustées pour la première fois au Palatino à Tours avec Sister number two il y a de ça au moins 6 ans! Je suis retournée dans ce restaurant il y a quelques temps avec ma meilleure amie et elles y étaient...
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3 juin 2006

+ Tartelettes framboises/coco +

+ Tartelettes framboises/coco +
Je crois que je vais me mettre en pause pâtisserie le temps que se passe la saison des grosses châleurs... Evidemment pas les miennes, je parle de cette foûtue température qui massacre tous mes desserts snif :'( Je monte ma chantilly de crème de coco...
Posté par Ellie1 à 11:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juin 2006

Panacotta au chocolat blanc et crème de carambar

Panacotta au chocolat blanc et crème de carambar
Qui dit carambar, dit petites blagues ! Mais aussi « c’ est la récré » ! Ou encore, les doigts dans la bouche pour décoller l’ infâme et vicieux bout de caramel bien incrusté dans la molaire ! Ok je vous vois, c’ est la petite blague qui vous intéresse...
Posté par Ellie1 à 17:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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