15 juin 2007
+ Taguée? +
Merci Patatafrita ;-)
Les règles:
Chaque personne devra dévoiler 7 vérités les concernant.
Celles qui ont été taguees devront écrire 7 vérités sur leur blog ainsi que le règlement.
Elles devront ensuite taguer 7 autres personnes et les énumérer dans leur article.
Il faudra laisser un message sur le blog des 7 personnes choisies et les inviter a venir sur votre blog.
Les sept vérités:
1. J' adore les chaussures, surtout les sandales et à la folie!! Les dernières en date:
2. J' adore mettre du vernis sur mes doigts de pied :-)
3. J' ai découvert récemment la série "Docteur House" et je suis complètement fan, je deviens addicted! J' attends impatiemment qu' il se passe quelque chose entre Cameron et House, mais je crois qu' il va falloir que je m' ingurgite un bon moment son caractère imbuvable et ces cas paumés de la médecine avant de voir mes rêves se réaliser! ;-)
Je m' enfile les épisodes grâce à ce blog qui réportorie les liens de tous les épisodes des trois saisons vers Daylimotion, faut dire que si j' ai découvert la série en allemand, j' ai vite compris que je ne comprenais pas grand chose et qu' il me fallait les trouver en français rapidos :-D
4. La semaine prochaine, on part direction Corfou et je suis
complètement surexcitée!! J' adore la mer et le soleil, mais aussi les
montagnes... En fait, c' est les vacances que j' aime ;-)
5. J' ai une petite tâche de café assez claire dans la petite cavité à la base du cou (entre
les deux os qui partent des épaules...), mon petit ami a exactement la
même, ça me fascine... (on a aussi en commun d' être deux bébés nés par
le siège...)
6. Je n' ai jamais eu quoi que ce soit de cassé, ou l' appendicite, je
ne suis jamais entrée dans un hôpital si ce n' est pour naître.
7. je peux manger des oeufs à tous les repas, c' est mon aliment préféré...J' ai fait une analyse de sang le mois dernier et j' étais à tord un peu inquiète: mon taux de cholestérol est proche de la limite inférieure, j' en reviens pas... Suis je immunisée contre le cholestérol ou devrai -je arrêter de m' empiffrer d' oeufs dès mes 40 ans??!!
Je tague Claire, Marion, Bulle, Manue, Alhya, Vero, Chantal.
13 juin 2007
+ Petites religieuses pastels +
Pour ce nouveau Kiki plein de gourmandise, avec ses religieuses salées ou sucrées, je me suis lancée dans la confection de mignardises... j' ai souffert, mais j' ai vaincu!!
Il s' agit simplement d' une recette de pâte à chou, et d' une crème pâtissière déclinée en quatre versions:
avec du chocolat fondu - marron; à la vanille - mauve
et enfin au citron, avec arôme de citron et jus de citron -jaune pastel
avec des fraises mixées et un peu de gélatine - rose pastel
Pour le glaçage, un peu de colorant avec du glaçage blanc pour gâteaux, et les petites "fléchettes" grâce à la crème Lindt vendue avec son embout-douille.
J 'ai amené ces bébés religieuses à un repas et elles ont eu beaucoup de succès, j' en étais un peu surprise: je ne trouve rien de si génial aux petits choux mais j' adore en faire depuis longtemps, c' est peut être une lassitude! Ceux ci avaient le mérite d' être mignons à croquer ;-)
10 juin 2007
+ Tarte fine tomates et poivrons, crumble de pistou +
Le crumble au pistou est marrant comme tout: il croustille fort, le basilic excite les papilles et les pignons apportent un goût irrésistible en se mariant au fromage...
Quant aux petites tomates cerises rouges, aux côtés des poivrons jaunes fondants grâce à la cuisson au four, le jeu des couleurs est spécialement réjouissant pour la pupille!
Tarte fine tomates et poivrons, crumble de pistou
pr 4 pers
- 8 tomates cerises
- 1 poivron jaune
- 1 gousse d' ail
- 4 petits rectangles de pâte feuilletée
- parmesan ou fromage râpé
Presser la gousse d' ail et répartir l' ail pressé sur les rectangles de pâte feuilletée.
Déposer quelques copeaux de parmesan ou du fromage râpé.
Couper les tomates cerises en deux et les poser sur les rectangles. Entourer de lamelles de poivrons.
Répartir le crumble au pistou et enfourner à 180°C, jusqu' à ce que le pistou soit doré. (20min. min)
pour le crumble au pistou
- quelques biscuits apéritifs type TUC
- une poignée de pignons de pin
- 30 feuilles de basilic
- 20 g de parmesan ou de fromage râpé ;-)
Réduire en poudre les biscuits, puis mixer avec le basilic, le fromage et les pignons.
Il vous en restera pour vos pâtes: délicieux!
Source: cuisine et vins de france
06 juin 2007
+ Tiramisu aux fraises confites +
La fraise est un de mes fruits préférés, et je l' aime en confiture... si les fraises restent entières!
De croquante, elle devient fondante et sucrée... J' ai eu envie de faire mon premier tiramisu aux fraises, non pas avec des fraises natures, mais avec des fraises confites.
Deux solutions ( à mes yeux, il en existe peut-être d' autres...):
- pocher les fraises dans un sirop
- faire une confiture de fraises avec moitié moins de sucre
J' ai choisi la première solution, mais ce n' était pas le résultat attendu: je souhaitais des "fraises-confiture" et j' ai obtenu des fraises cuites sucrées, ce qui n' est pas tout à fait la même chose! (la texture est néanmoins irrésistible :-) )
Tiramisu aux fraises confites
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 250g de fraises confites
- biscuits à la cuillère
- sirop de cuisson des fraises ou confiture diluée avec de l' eau, et un peu de kirsch pour réveiller tout ça :-)
Mousser les trois jaunes avec le sucre. Rajouter le mascarpone puis les blancs montés TRES FERMES en neige.
Imbiber les biscuits dans le sirop de cuisson des fraises (hummm..!) et monter en plusieurs étage une couche de biscuit, une couche de fraises, une couche de crème.
Placer au frais un nuit avant de déguster.
C' est sucré, gourmand et terriblement onctueux!
03 juin 2007
+ Cupcakes fraise-pistache +
Quand on est petit, on vit dans une ouate sucrée et colorée: les copains, les goûters d' anniversaire, les dessins animés Charlotte aux fraises... J ' ai eu une enfance tendre et délicieuse, dont une partie ne m' a apparemment jamais quittée, puisque j' aime toujours ce qui est doux et fait rêver...
Cupcakes fraise-pistache
- 250g de farine
- 130 g de sucre
- 2 oeufs
- 50 g de beurre fondu
- 10-15cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200g de fraises équeutées, coupées en quatre
- 1 c.café de bicarbonate
- 50 g de pistaches non salées
- 1 à 2 c. soupe de pâte de pistaches
Mélanger farine+ bicarbonate + sucre + sucre vanillé + oeufs. Rajouter le beurre fondu. Enfin incorporer le lait jusqu' à obtenir une pâte épaisse, peu liquide. Mélanger les pistaches à la pâte, puis la pâte de pistaches, enfin incorporer délicatement les fraises.
Verser dans des petits moules à muffins. 180-200°C, 30 min.
Laisser refroidir avant de garnir.
Toping-icing (glaçage)
- Colorant rouge
- 50 g de beurre mou
- 250 g de fromage à tartiner (Philadelphia pour moi, sinon Nature à tartiner, Saint Morêt ...)
- sucre à volonté
Battre le beurre à la fourchette, ajouter petit à petit le fromage et le colorant souhaité.
Le sucre n' est pas obligatoire, moi je l' avais oublié et je l'ai rajouté in extremis juste avant de douiller ;-)
Entreposer au froid, puis se munir d' une poche à douille et garnir les petits gâteaux aux fraises et pistaches.
J' ai aussi rajouté de la crème Lindt, achetée pour mes Religieuses, fabuleuse, avec un léger goût de chocolat blanc, et qu' il fallait que je termine; ça se présente sous cette forme, un tube et une douille:
Comme base pour les petits gâteaux à la fraise, j' ai pris mon inspiration chez Rosine: la recette de Rosine.
Ses recettes sont toujours impecables, je n' ai jamais eu de mauvaise surprise!
J' ai rajouté des pistaches: 60g peuvent paraître peu mais c' est suffisant, les pistaches sont très présentes, et se marient très bien avec les fraises, fondantes grâce à la cuisson...
Ma pâte de pistaches n' étant malheureusement pas verte mais marron affreuse, le petit gâteau avait une couleur brune!
Pour les goûters d' anniversaire, c' est l' idéal... pour nous deux, c' était chouette aussi ;-) Il faut bien se sacrifier pour les dernières fraises!
