18 avril 2007
+ On bruschette/tapas together? :-) Pesto d' asperges; caviar de poivrons; poêlée provençale +
Le genre de soirée dont on aimerait ne jamais voir la fin...
Pesto d' asperges
(voir la recette de Pascale )
Mixer 50 g de pinions de pin avec 50 de fromage ( pour moi, un fromage de Bavière) type parmesan.
Rajouter 500g d' asperges pelées et cuites soit à la vapeur, pour moi à l' eau -> le fait de cuire à l' eau + de mixer encore chaud et de faire ainsi fondre le fromage, c' est ce qui donne plus une crème d' asperges qu' un pesto ;)
Caviar de poivrons
Dans l' esprit du caviar d' aubergines, au pifomètre: faire confire 1h30 deux poivrons jaunes (les rouges sont très bons aussi!), puis les enfermer dans un sac plastique afin de retirer leur peau plus facilement. Les épépiner également. Puis les passer au mixer avec une cuillère à soupe d' huile d' olive, une pincée de sel et une petite gousse d' ail émincée.
Poêlée provençale
Dans le genre feignasse on fait pas mieux: faire revenir une courgette coupée en dés et 3 tomates débitées également, ajouter une cuillère à soupe à deux d' huile d' olive et une petite gousse d' ail, enfin une bonne poignée d' herbes de provence.
Faire griller du pain de campagne frais, frotté d' ail et recouvert d' un filet d' huile d' olive, et tapassez/bruschettez joyeusement!!
Ps: on est deux bons mangeurs et on a peine mangé la moitié, par conséquent ce sont des proportions pour quatre personnes, pour l' apéro pour 6 personnes... mais tout dépend du nombre de pinots dégustés ;-) !
Commentaires
c'est quand le prochain apéro ??? Parce que là je m'invite !
j'arrriiiiiiveeeeeeeuuuuu!!!!
Cela donne envie de s'inviter !
J'adore ce genre de finger food !
Ouh, mais c'est un joli petit grignotage yeux dans les yeux en amoureux, ça!!! Ben elle sait y faire, la Ellie! ;-)
(très sympas tes coupelles en verre! et ce qu'il y a dedans aussi!!)
Ouh, mais c'est un joli petit grignotage yeux dans les yeux en amoureux, ça!!! Ben elle sait y faire, la Ellie! ;-)
(très sympas tes coupelles en verre! et ce qu'il y a dedans aussi!!)
Bonjour,
En visite sur ton site, je ne vois pas le lien Croque-en-Bouche ?
Peux-tu le rajouter ?
merci
http://croquenbouche.blogspot.com
WAOW!!! La belle vie..... C'est un beau repas en namoureux ça! Ton IL doit être heureux avec une p'tite Française si dévouée..... Et le dessert??? Câlins?? (ok, ok... c'est bon je sors! ;-) )
Como me gustan!!
Super; c'est vrai les soirees tapas sont fantastiques;
a bientot sur mong blog!
Vivi
Oh la jolie soirée, mit bougie et jolies-bonnes choses à manger! (oui, mon allemand n'est pas encore très évolué!).
le caviar de poivron m'interesse! et la bougie du haut tres jolie les tons :)
Je craque pour le caviar de poivrons!
miam, délice des délices
mmm, que des bonnes choses..!
He bah alors ? On te vois plus !! Es-tu en train de crouler sous les livres pour les partiels, ou simplement trop occupée à profiter du soleil pour alimenter ton blog ?! mdr! Mais c'est qu'on a faim nous !!!
Je m'invite immédiatement!!! non, non, je m'incruste au prochain apéro!!!! Bon 1er mai... et quant à la mitaine écarlate, je suis allée lui rendre visite sans problème tout à l'heure! Bonne soirée!
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