15 mars 2007

+ Macaron pistache, c' est la révolution: macarons sans prise de tête de Ginger-Pepper +

Ce sont les macarons les plus collerettés que je n' ai jamais obtenus! Et pour la plupart, le dessous est bien cuit! Finalement la recette est très proche de mon usuelle, à savoir celle repérée sur le blog de De Sylvie, mais la véritable révolution se situe sur ce point-ci : Tièdir les blancs d'oeufs au micro-onde (50 secondes à 30% pour moi).  Recette de GingerIncroyable mais vrai: plus besoin de garder ses blancs au frigo quelques jours!! Ni même d' utiliser trente six milles plaques de four, ou encore de... [Lire la suite]
Posté par Ellie1 à 17:37 - Commentaires [36] - Permalien [#]