17 novembre 2006
+ De l' application du vinaigre à la pulpe de mangue +
Je suis tombée en admiration devant ce vinaigre acidulé, très fruité et du même coup... très puissant en goût... donc pas facile facile de l' utiliser...
Cette salade de pommes de terre m' était venue un jour d' Eté, avec l' envie de la réaliser au lait de coco.
Seule à midi, je me suis décidée pour une alliance avec la mangue, et devant le feu de joie et la danse au rythme des tams tams de mes papilles, je vous livre ce petit bonheur, non sans une pointe de fierté :-)
Pour celles qui tenteraient avec le lait de coco, j' attends impatiemment le verdict!
Pour celles qui tenteraient volontiers avec le vinaigre à la pulpe de mangue, c' est chez Père Léon que cela se passe.
Salade "plaisir des papilles"
Faire cuire le nombre de pommes de terre nécessaire. Eplucher et débiter en dés, déposer sur l' assiette. Déposer une moyenne lichette de vinaigre à la pulpe de mangue, saler. Déposer des lanières de saumon et quelques cacahuètes, bon appétit!
Commentaires
Je ne connais pas le vinaigre à la pulpe de mangue, je vais tâcher d'en trouver!
Je vais faire un tour au Père léon demain...tu me tentes, tu me tentes! ;o))
Ils ont des choses géniales chez Père Léon!!
C'est tou simple et c'est certainement fameux ! En plus là j'ai très très faim !! Bon je ne regarde plus...
c'est intrigant ça... surement bizarre (mes papilles sont du genre "tradition, tradition" ! mais intéressant)
c'est marrant l'idée des cacahouètes dans la salade !
J'ai vu ce vinaigre sur le site de Père Léon et il me tentait beaucoup.
Maintenant je n'ai plus d'excuse pour ne pas l'acheter !
quelle belle assiette! aux couleurs plaisantes!! bises micheline
ça y est mes papilles dansent virtuellement la java, tu m'as convaincue, ma chère!
Assez surprenante cette salade et bien jolie!
ca doit etre tres parfumé ! ma salade de pdt saumon, est assez simple , huile d'olive aneth .Avec ton vinaigre ca doit etre Terrible !
Chez le Père Léon, on trouve plein de bonnes idées. Chez toi aussi.
Tu me donnes envie avec ton vinaigre à la mangue... C'est pas malin, moi qui suis en plein trip "J'achète plus RIEN!!! T'entends??? PLUS RIEN!!!!" En plus, elle me plaît bien ta salade... Purée, c'est duuuur!
Cette assiette est un plaisir...!
Le vinaigre à la pulpe de mangues, j'adore moi aussi, j'ai fait du caramel une fois avec et c'était excellent !
Pour celles qui habitent en France, On en trouve plus facilement maintenant, j'en ai vu hier au monoprix (D'ailleurs Clairechen en a acheté !)
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