21 octobre 2006
+ Essai théorique sur l' incompétence et tarte au saumon, pommes de terre et estragon +
Aujourd' hui, c' est un post sans humour, de lassitude.
Il y a des horaires prédisposant à l' incompétence: les horaires de nuit. J' en suis convaincue. Tout comme il y a des administrations sensibles à l' incompétence, notamment les mairies. Mais ne jamais généraliser: heureusement, la plupart connaissent leurs métiers et sont disposés à SERVIR le client/ l' administré.
A Munich, je n' ai normalement aucun problème: je vais m' inscrire à la ville, il me manque un papier, je me vois déjà revenir et faire deux heures de queue: "Non mais c' est pas grave, on va faire sans!" OH?? non, c' est possible, ça?! Merci madame :-)
Pourtant, hier après-midi, je vais à la gare acheter mon billet de train: 100 euros l' aller-retour, Munich-Constance, oula ça fait cher, alors je demande au monsieur de ma voix la plus douce possible: "puis je échanger mon billet, si je décidais finalement d' y aller en voiture?" -"Bien sûr Mademoiselle, jusqu' à ce soir" me répond-il très courtoisement.
C' est sûr, ce n' est pas la France, où l' on peut échanger jusqu' au dernier moment, là c' est une journée à l' avance...
Le soir, 22h, Zhom me dit qu' on y va en voiture, SUPER!
Sauf que je tombe sur une grosse vache mal dégrossie, et je pèse mes mots tellement les gens peuvent être obtus et feignants de nature...
-"Y a pas de soucis, normalement, le monsieur de cet après midi m' a dit que j' avais jusque ce soir pour le faire"
-"Mais vous avez acheté votre billet y a 5h, votre comportement n' a aucun sens, vous devez payer 15 euros et puis c' est tout, faut réfléchir avant d' acheter un billet de train (...?... j' ai pas l' impression non plus d' avoir réservé un billet pour le tour du monde d' une valeur de 2000000000 €...Ni même de mériter de me faire passer un savon!) !!
Je la trouve incroyable d' être aussi conne, alors je commence à bouillir et lui répond de travers, mais attention ne jamais élever la voix, car énerver une personne est synonyme de ne rien obtenir d' elle, or je ne voulais pas payer les 15 euros pour me faire rembourser les 100! Stratégie oblige :-)
-"Je préfèrerais me faire rembourser les 100 euros, merci", merci à la fois ironique et remerciant, plus ironique que remerciant, elle m' a regardé à son tour, de travers.
-"Bon bah je vais essayer quelque chose, mais ça ne marchera sans doute pas, alors préparez 15 euros".
Je ne prépare rien du tout, non mais OH!!!
Sans vous mentir, un quart d' heure pour recopier mon ticket de carte bleue sur l' ordinateur, et arriver à obtenir mon remboursement, en levant 3 FOIS les yeux au ciel (au moins), en faisant mine d' abandonner DEUX FOIS, et en soufflant je ne sais combien de fois, éxapérée... Mais exaspérée de quoi exactement: que je lui occasionne trop de travail?
J' ai trouvé ça vraiment incroyable, c' est son job, j' en ai rien à faire s'il est 22h30, j' ai pas demandé la lune, et elle a été d' une mauvaise foi et surtout d' une incorrection à lui coller une claque dans la gueule, telle une môme de trois ans (elle en avait bien 55 tassés) !!
Allez, des histoires d' "administration", on en a toutes,celle de ma soeur y a six mois, quand elle est arrivée sur Annecy et qu' elle a du faire je ne sais quoi comme inscription à la mairie: elle appelle la veille, alors apportez ça et puis ça, ça, et ça, à demain mademoiselle! Le lendemain: une queue d' une heure, la frangine enceinte donc forcément de moins bonne humeur :-), enfin son tour: "ah mais mademoiselle, il vous manque un papier, ah non non non, vous revenez avec le papier hein, moi je ne peux rien faire"... -"Mais j' ai appelé hier, et la dame m' a dit que..." et là, t' as pas le temps de finir ta phrase, réponse fatale et obligée:
-Vous avez eu qui?
(= y a que moi de bien dans ce service, je suis la seule à bien faire, c' est tant pis pour vous!)
...Ah non, mais elle, elle sait pas, je suis désolée pour vous !!!!
Remarquez, à côté de ce genre de cas, on finit par être des anges et pas du tout chiantes :-)
La preuve, on cuisine en se faisant plaisir, avec compétences ou sans, le principal c' est que derrière nos fourneaux, on emmerde personne :-)
Tarte au saumon, pommes de terre et estragon
Foncer un moule à tarte avec une pâte brisée (maison, c' est meilleur!).
Préparer les pommes de terre, et pour ce faire, couper TRES finement, moi je fais des "chips" grâce à la mandoline.
En disposer une couche, puis déposer les tranches de saumon fumé et enfin une nouvelle couche de pommes de terre.
Verser un appareil composé de 20 cl de crème fraîche, 2 oeufs, un peu de lait, beaucoup d' estragon, sel et poivre. Recouvrir de tranches de mozarella (c'est notre pêché mignon, vous avez le droit de préférer le gruyère, le parmesan...) et enfourner 1h à 180 °C. A mi-parcours, mieux vaut recouvrir d' un papier alu pour éviter que le dessus brûle.
Normalement, la recette est prétexte à discuter, aujourd' hui elle est accessoire, mais la prochaine fois, je serai de meilleure humeur ;-)
Commentaires
Allez c'est pas grave, tu t'es bien défoulée! Ca fait du bien d'écrire quand on est énervée. Je garde in fine la tarte qui est au top, comme quoi, rien ne déstabilise une cuisinière émérite dans le fond!
Tu décris parfaitement le système en France, et lorsque je suis à Londres, et que je reviens en France, ces "petites" choses me paraissent immense. Quel perte de temps et donc d'argent ?
Après l'énervement,tu méritais bien un beau et bon réconfort !
Il me semble que l'un des douze travaux d'astérix, c'était d'affronter l'administration. Tu vois ça existe aussi dans les BD
En tout cas, bravo pour la tarte
Je compatis car ce genre d'histoire, ça me rend dingue ! jolie tarte !
PS tu changes de photo tous les jours ?
Ah l'administration et ses papiers et ses incompétents......
En tout cas toi tu es loin d'être une incompétente dans ta cuisine ;-)) Bravo pour cette tarte plus qu'appétissante!
Sympa ta tarte!! Moins drole pour ton ticket de train
ah on a changé la photo! j'aime bien celle-là et j'aime bien la tarte
oh ma pauvre! En France, je ne sais pas trop comment cela se passe! Jusqu'à maintenant tout marche (par exemple pour les préparatifs de mariage à la mairie - en France) bien. Par contre, en Allemagne, toutes les administrations m'énervent! Je sais pas pourquoi tu as toujours l'impression de les EMMERDER!!! Et puis, ce n'est pas que dans les administrations, par ex. chez Kaufhof! C'est la même chose! Oli me dit que ce sont toujours des femmes frustrées! Bon, ca y est, je m'énerve! Bon, passe moi un morceau de tarte!!! Il faut absolument qu'on se voit afin de s'énerver ensemble!!!!! Bisous!!!
hihihi !! rooo, je suis désolée pour toi vraiment, mais tu transposes tellement bien tout ce qui t'est arrivé que forcément, ça fait sourire ;-)
peut-être qu'on pourrait inventer un pays sans administration, comme ça, plus personne ne reviendrait le soir crevé et méga énervé ??!! kestenpenses ???
allez, prends une part de tarte (garde m'en une, j'adore le saumon...) et oublie !!
moi, ta tarte me tape définitivement dans l'oeil et je me dis, pourvu qu'on l'embête encore souvent si ça lui permet de faire des recettes aussi tentantes:-)!!
Je peux te dire que j'en connais un bon paquet sur les administrations... Dans mon passé j'ai du m'y frotter bien plus d'une fois, et c'était toujours pareil, faut toujours tout répéter, c'est jamais la même version selon les personnes sur lesquelles on tombe, manque toujours un papier, fallait prendre rendez-vous, on ne retrouve pas le dossier etc... etc.. L'HORREUR !!!!!!
Ta tarte est bien belle, le saumon, j'adore (comme quasi tous les poissons d'ailleurs).
Ta tarte est magnifique!! Tu vois ça sert les fonctionnaires mal dégrossis!! Au moins tu nous ramènes de jolies recettes!!!
Alors aujourd'hui, ça va mieux? Ta tarte au moins t'a réconforté, j'espère... mais, tu sais, on pourrait ouvrir un autre blog pour se défouler sur ce genre de choses. Il y aurait encore plus à raconter que dans les blogs culinaires.
Elle est superbe cette tarte !
Tu es tombée sur un sacré cas, y'a pas de doute !
Mamamia, je pourrais t'en raconter des tonnes sur les alloc familiales de ma CAF ! Comme dit Mamina, il faudrait ouvrir un blog rien que pour ça.
Je tiens mon déjeuner de demain, elle a l'air trop bonne ta quiche.
Alors, des histoires avec les administrations française, j'ai fini par m'habituer et être prudente : appeler 2 fois le service pour enseignement (le net c'est vraiment plus pratique), prendre le nom de la personne et si je tombe sur un grossier personnage, j'écris un courrier. Mais la règle ne jamais s'énerver comme toi.
Enfin, quel réconfort cette tarte au saumon, elle a l'air vraiment délicieuse.
Réconfort oblige après cette épreuve de "lutte acharné" ;)
Je suis totalment d'accord avec toi y'a des claques qui se perdent dès fois!!!
En tout cas j'aime beaucoup ta tarte elle est superbe!!
Et ben t'es bien remontée!!!!! et c'est bien compréhensible.....ça méritait bien un petit réconfort quand même! et finalement alors tes 15 €?
Elle est magnifique !!!
tu as lu "a year in ze merde" ? il y a un passage d'anthologie ou l'anglais doit se faire faire une carte de séjour et c'est à se tordre de rire :o)
lis donc un peu ça et tu retrouveras toujours le sourire :o) des cons y'en a partout, et ils se reproduisent, hélàs !
superbe!
Elle est très belle ta tarte!!
Très appétissante!
B'alors, ma pauv'.. T'as pas vécu aux Antilles... Ahr... Ni en Calédonie... Tchi!! 22 heur'??? Mais les gens ils sont mor', à cette heur'... Aïe, ma soeur', fai twop chaud... Awa, c'est pas la peine d'insister, ma Doudou je te dis, wepasse dans 10 jou', quand il auwa fini de pleuvoi'...
J'aimerais beaucoup cette tarte, même sans pâte. Elle serait plus légère et sans gluten. Merci pour l'idée!
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