03 octobre 2006
+ Petits sablés -coeur (s) - crème de citron +
Serais-je un éternel bébé qui adore se goinffrer, bidouiller de ses patounes, en coller partout, mais s' amuse comme une folle (à perdre son temps??!!) :-) ???
Chut!!!
Ce n' est pas une question qui amène à réponse...
J' ai une tonne de ptits trucs dans mon moule à cake= boîte à "pâtisserie" (on fait avec ce qu' on a hein!): des ptites perles colorées toutes belles, des stylos à dessiner, ah ben je pourrais vous la jouer: " Chest bô, chest neuf, pas cher que qu'j'vous le vend" !!
C est pas encore aujourd' hui que je m' en servirais, et pourtant, j' ai bien joué :-D Car ces petits sablés, c' est du ludique à l' état pur, et quel pied!!
Découper à l' emporte- pièces, faire le ptit trou, remplir le ptit trou, c' est chouette comme tout, il en faut peu pour être heureux !! :-)
Accessoirement: c' est délicieux!!!
Et un bon moyen de ne pas culpabiliser à s' engloutir le pot de lemon curd, puisqu' il est officiellement accompagné de pâte sablée coco et noisette! Ha! Quel bonheur ces petits biscuits tout de même!
Un conseil, faites un trou encore plus grand et remplissez le d' encore plus de crème, parce que y a pas à dire, on était unanimes: qu' est ce que c' est bon la crème au citron!!
Vous remarquerez une chose: comment discuter tout en ne disant rien de bien intéressant, ça c' est aussi un défaut chez moi: je papotte beaucoup, mais difficile de raconter une histoire qui tient la route!!
Heuresement, les ptits biscuits,eux, y tiennent drôlement la route!!
Pâte sablée:
- 300 g de farine
- +/- 125 g de beurre
- 100 g de sucre
- 20 g de poudre de noisettes
- 10 g de coco
- 1/2 oeuf
Sabler les ingrédients, sauf l' oeuf, que vous ajouterez à la fin pour lier.
C' est mieux de laisser sa pâte reposer toute une nuit que quelques heures au frigo, ainsi vous obtenez des ptits biscuits bien lisses, regardez les miens de plus près vous comprendrez mieux ;-)
Crème de citron:
- Le jus d' un gros demi-citron
- 70g de sucre
- 4 jaunes d' oeufs
- un peu d' arôme de citron
- deux c.à soupe de crème
En déménageant, je suis passée du gaz à la plaque électrique, L- HORREUR!!!!
Après avoir fait cramer DEUX FOIS ma crème pâtissière, le truc qui m' est plus arrivée depuis l' âge de mes quinze ans, et là je vais encore parler pour rien dire: c' était chez ma sister number 2, je squattais le mois d' Août, chez elle, à Offenbach, et pour m' occuper j' ai fait un biscuit de Savoie (je crois... ce n' est pas ce dont je me souviens particulièrement) fourré à la crème pâtissière cramée... Ben quoi, je faisais jamais de cuisine à l' époque, alors c' était comme j' ai pu et du coup pas terrible! Le soir vient à la maison une de ses amies: Laurence. Vous savez ce qu' elle a dit en goûtant le dessert??
"Ce brûlé, ça donne du goût"
Hun hun...
Donc je disais que j' étais en train de devenir une super pro du micro-onde et du coup, pour le lemon curd je n' ai utilisé que les jaunes d' oeufs, sous peine de me retrouver avec des morceaux de blancs cuits dans ma crème, bof bof on l' admet, et ça ne donne pas du goût du tout :-)
Donc mélanger tous les ingrédients et faire épaissir, soir au micro-ondes, soit à la casserole, puis verser la crème pour délier un peu et rendre bien crémeux!
Ca y est: les affaires sérieuses commencent, on peut JOUER on peut JOUER yalalahihou!!
Les photos se suffisent à elle-même:
Rien que pour la gourmandise:
Ma source d' idée, ce sont les petits biscuits que j' achète dans le commerce, trop bons, dont je viens de passer un quart d' heure à chercher la photo, mais que je ne retrouve pas alors flûte, on fera sans!
Voilà, maintenant j' ai retrouvé la photo (un peu de rangement, ça fait du bien!):
Commentaires
Je te fais confiance, ça doit être suuuuper bon!
Tes p'tits coeurs sont à tomber, Ellie !
J'aime bcp, c'est très simple et ça en jette !!!
Trop mignons ces petits sablés!!En plus je vois qu'il y a de la poudre de noisette et de la noix de coco alors la!!!
J'adore tes papotages, ils me font rire ! donc continue !
et tes petits gateaux me font très envie (très bonne idée le petit trou au milieu)
Super mimi !!!!
J'en veux un aussi !!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
j'adoooore ta parlotte, ton débit m'impressionne !
;-)
et on peut mettre du chocolat ou de la fraise ou plein d'autres petits trucs miam miam dans tes gateaux ?
j'aime bien tes photos, mais elles me font trop envie alors que là j'dois aller bosser... naaaan, j'veux pas y aller !!!!!
Quel enthousiasme!! C'est super, continue!! Et ces sablés citron tiennent sûrement la route, aucun doute!!
ils sont vraiment trop mignons ces petits coeurs !!!!!!
Plus raffiné que ma version: je fais une boulette dans ma main et un trou avec mon pousse!
En effet, les grands esprits se rencontrent ;-))
à croquer...
C'est vrai que t'es une sacrée piplette ! Mais bon moi je trouve ça marrant...
ils ont l'air super!!!
Mes petits coeurs ont su toucher le votre à première vue, les filles!
Bon, t'as déjà bien assez papoté comme ça, alors moi, je ne dirai qu'un seul mot devant tes p'tits coeurs : miam !!!! Ah si, je pourrais dire aussi : j'en veux !!!!!
C'est super mignon !
Tes papotages égaient un peu mes soirées mornes au taf!! Par contre, je deviens soudainement affamée en regardant les photos de tes sablés! Ils sont vraiment trop mignons!!
Je pensais justement à ces petits biscuits du commerce en voyant tes photos... c'est super bon !
J'en salive, je t'en pique un au passage !
Trop mimi!!! J'adore!
Tu as raison, les plaques électriques, moi non plus, j'aime pas ça. Par contre tes coeurs ont tout pour me plaire.
Tu me fais penser à quelqu'un, mais je me rappelle plus qui... ah oui, ça me revient! A mes 26 morpions, à l'école!!! ;-) Je garde l'idée des petits gâteaux coeurs pour la fête des mères, bon et ludique, c'est ce qu'il nous faut!
dis, me montrer ça au réveil et me faire exploser de rire au matin, devant mon écran t'as pas honte? non? ben t'as bien raison!! lol! j'ai adoré le coup du brulé qui donne un peu de goût, j'ai tellement souvent été face à ça!! (et d'ailleurs pourquoi donc que ça donne pas un vrai bon gout, le brulé, hein,???) bref, je note tes petits coeurs!
Ils sont bôôôôôôôôôôs!!!!!!! Le coup du brûlé ça fait.... pas gentille la copine! Je te pique un coeur et je me remets au boulot!
ils sont trop mignons !
Zont l'air bons, bons, bons.
J'adore le citron, j'adore les sablés, c'est sur... ça va me plaire.
Voudrais bien la tester ta recette... dés que j'ai un ti moment !
Merci :o)
oh! mon dieu!!
qu'ils ont l'air délicieux ces petits coeurs!! je voudrais gouter! bises
Il faut absolument que je note cette recette qui m'a l'air bien bonne. Je crauqe pour ces petits coeurs pas encore cuits, ils sont mimiiiiii
Trop beaux... trop mignons... trop craquants!!!
Couleur
bonjour, j'aimerai faire des petits sablés en forme de coeur mais de couleur rouge, pensez vous qu'en ajoutant du colorant alimentaire à la pate cela donne un bon aspect? Dans quelles quantités?
Couleur
bonjour, j'aimerai faire des petits sablés en forme de coeur mais de couleur rouge, pensez vous qu'en ajoutant du colorant alimentaire à la pate cela donne un bon aspect? Dans quelles quantités?
Je pense qu' en ajoutant du colorant rouge à la pâte sablée, celle ci deviendra tout au plus rose... De plus, il faut penser au fait que la couleur s' affadira automatiquement à la cuisson! En espérant vous avoir aidé(e), Amitiés.
Pas de beurre?
Miam, miam, miam...
Il faut que je fasse ces sablés citron mais tu mets pas du beurre dans la pâte sablée?
J'attends avec impaciente ta réponse...
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