11 juillet 2006
+ Tartare de saumon 2 +
2, parce que lors du 1 je vous avais dit que j' avais envie de faire dans l' exotique!
Cette fois-ci:
- du gingembre frais pressé au presse-ail (ça a marché et j' étais bien contente!)
- de la crème de coco
- un mini-trait de citron
- sel du moulin
En l' occurence je vous présente notre nouveau sel, qui vient de se faire adopter pour la vie ( on dit toujours ça au début ;-)) : le sel d' Himalaya!
Mon avis sur le bébé: un pouvoir moins salant que le sel de table classique, un goût, un vrai goût, mais de je ne sais pas quoi, il a une couleur détonante qui donne envie de l' aimer, et surtout un petit tour sur internet dont les vertus y sont vantés en convaincraient plus d' une!
Néanmoins ne pas se laisser abuser, les sons de cloches sont parfois différents, voici par exemple les informations d' après le site de la Société Suisse de Nutrition:
"Qu'est-ce que le sel de l'Himalaya et que faut-il en penser?
Chez nous, le sel de l'Himalaya est considéré comme
un sel de grande valeur. Il viendrait d'une mer préhistorique et aurait
250 millions d'années. Mais il ne faut pas se laisser impressionner par
ça, car le sel suisse, lui aussi, vient d'une mer préhistorique et a
plus de 200 millions d'années.
Parallèlement à des affirmations
qui relèvent de l'ésotérisme, on en fait la publicité en vantant
surtout le nombre impressionnant, 84, d'éléments que contient le sel de
l'Himalaya. Cela dit, ce sel contient 98,1% de bête chlorure de sodium.
C'est donc du sel de cuisine. On trouve les autres éléments dans les 2%
restants, donc en quantités si infimes qu'ils contribuent de façon
négligeable à notre apport journalier. Cela dit, les analyses visibles
sur l'internet démontrent que l'on n'a pas pu déceler la présence de
nombre de ces quatre-vingt quatre éléments. Le grand défaut, pour la
santé, du sel de l'Himalaya, c'est qu'il n'est ni iodé ni fluoré. Ce
n'est qu'en iodant le sel de cuisine que l'on a réussi à éradiquer
pratiquement les maladies dues au manque d'iode comme le goitre ou le
crétinisme. De son côté, le fluor est important pour les os et les
dents. Dans ces conditions, le sel de l'Himalaya ne devrait à aucun
prix remplacer le sel de cuisine iodé et fluoré. A part ça, vu que la
consommation moyenne de sel de la population suisse est déjà trop
élevée, une prise supplémentaire de sel, fût-il de l'Himalaya, n'est
pas recommandable pour la santé."
Bon et parce qu' on est toutes des coeurs d' artichauds, prêtes à aimer la vie jusqu' au bout, et surtout son homme, je vous présente SA recette, il veut sa publication, il l' aura ;-) Pour les cardiaques du bourrelet, vite, passez sur le blog d' Audrey par exemple, gai sympa et diéthétique.. la plupart du temps ;-)
Faire chauffer de l' huile d' olive, y faire revenir du jambon cru qui va bien dégorger tout son gras de couenne, admirer la marre de graisse dans laquelle le jambon se rétracte avec élégance :-) , ajouter un mélange de 6 herbes puis déposer sur les spaghetti! Vous voulez savoir le pire: c' est BON!(j' y ai planté la fourchette une fois, je le reconnais!)
Commentaires
C'est vrai qu'il est beau le sel de l'Himalaya.
Pour les pâtes de ton homme, ça pourrait être pire, imagine s'il ajoutait de la crème fraîche et du fromage !!!
J'ai pensé comme Karine: Ça va encore il n'a pas mis la "Sahne" obligatoire qu'on trouve partout chez les Allemands!!!!!
Où as-tu trouvé ton sel?
Au fait...
Que vois-je sur l'assiette de ton zhom (je viens juste de capté!!!)?: Des spaghettis??!!! Il a pas honte!! On boycotte les produits italiens pendant... euh.... 4 ans ... bon non, c'est un peu trop long... alors disons... 4 jours, Ok?
kikoo Claire, j' ai trouvé mon sel au Biomakt, je crois ke c' est celui ki s' appelle "basicsbiomarckt" tu sais c' est écrit en bleu marine avec du jaune dans le logo!
Markt, je vais y arriver! et oui oui t' inkietes on boycotte dur ;-)
Je ne connaissais pas ce sel, merci pour l'info !
L'ajout du fluor a été étudié et il y a des etudes pour prouver que c'est mauvais. Donc laisse dire les suisses et mange les sel de l'Hymalaya sans souci. Le point important est de ne pas en abuser (comme du sel normal) et ton paque te durera pour la vie .-)
Ah c'est bon cha le gras de couenne! ;) Le tartare de saumon au sel de l'himalaya aussi, hein, mais ça fait moins authentique! ;)
J'ai déjà vu ce sel, mais j'ai courageusement résisté je crois que ça ne va pas durer ! quand on voit des recettes comme çà, on ne résiste pas !
Là, je craque : saumon + gingembre + lait de coco !!! Infernal comme c'est bon ! Merci.
Oui, pour le lait de coco et le gingembre. Je vote pour.
Sublime, mais dans mes souvenirs le sel de l'Himalaya est très cher...
Moi je préfère le tartare de saumon que les pâtes au gras lol ! Merci de m'avoir cité mais pour le diététiquement correct on repassera plus tard !!
moi, je prends la version spaguetti qui a l'air tout bonnement terrible!
Moi aussi le tartare ;)
Et bien voilà qui va me décider à tenter l'expérience de ce sel rose!!! Lorsque j'en vois, j'hésite toujours... la prochaine fois je saute le pas!
Superbe!
Tarzile
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